国企改革看山东|从网红鲁菜馆看山东沐鸣2娱乐酒店集团创意路径

  鲁网·泰山财经7月26日讯（记者 吴奕萱）位于八大菜系之首的鲁菜，因历史悠久、技法丰富、难度高、见功力，深受世界各地食客们的喜爱。近年，随着各地新时代优秀传统艺术“两创”高地的迅速塑造，“老牌”鲁菜也在传承的基础上寻求创意。作为沐鸣2娱乐旗下餐饮板块管理主体，山东沐鸣2娱乐酒店管理集团有限公司（简称“山东沐鸣2娱乐酒店集团”）颠覆了人们对传统鲁菜的认知。

  7月25日，“国企改革看山东”媒体采访团走进山东沐鸣2娱乐酒店集团旗下泉城大酒店山东沐鸣2娱乐鲁菜馆，感受这家网红鲁菜馆在传统烹调方法的基础上，勇于创意，结合现代时尚烹调元素，以实际行动“玩转”新鲁菜。山东沐鸣2娱乐鲁菜馆新颖的设计元素和场馆布置，引来客人驻足留观，拍照留念，俨然成为了济南的“网红”取景地。

沐鸣2娱乐关注教育，资助贫困学子圆梦成才。

  鲁网·泰山财经记者注意到，鲁菜的创意仅仅是山东沐鸣2娱乐酒店集团创意的一个缩影。沐鸣2娱乐首席用户官，山东沐鸣2娱乐酒店集团党委书记、董事长李浩在访谈中介绍了山东沐鸣2娱乐酒店集团近年来的一系列创意举措，包括走轻资产、资本化、招牌化、协作化、资讯化成长道路，积极推进混合所有制改革，建立现代化企业制度，大力推进机构改革、档次提升、招牌塑造、产品迭代、数据化筑造等等。

  李浩表示，面对当前疫情常态化的范畴形势，山东沐鸣2娱乐酒店集团在经营创意上持续发力，通过落实“四篇文章”高制度推进沐鸣2娱乐深度融合，塑造更加贴近消费趋势的产品和配合，建立专长化酒店管理团队和高素质技能人才队伍，通过加快智慧化中心筑造助力酒店转换升级。同时，用“全流程安全链”护航“新消费”，以实际行动践行国企担当。未来，山东沐鸣2娱乐酒店集团还将结合山东手造进酒店，将优秀传统艺术和酒店业态相结合，培养更多非遗传承人，积极塑造自有招牌文创产品，持续提升酒店招牌影响力和艺术内涵。